Cerdo y yuca al mojo

Procedimiento En un molde con bordes altos poner una cama de sal y sobre esta el cerdo marinado, agregar más sal por todos los lados del cerdo.…

Tacos al pastor

Preparación para la marinada Cortar la carne de cerdo en tajadas finas. Quemar (torear) a fuego directo del fogón el rocoto y el pimentón. Licuar…

Costillas BBQ

Procedimiento de las costillas En un bowl agregar las especias (cebolla, cayena, paprika, mostaza, sal de ajo, azúcar, sal, orégano y pimienta) mezclar. Rallar finamente…

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Procedimiento En un molde con bordes altos poner una cama de sal y sobre esta el cerdo marinado, agregar más sal por todos los lados del cerdo.…

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Costillas BBQ

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