Pescado en Papillote

Procedimiento para el pescado Cortar las aletas de le los pescados con ayuda de unas tijeras. Con un chillo pequeño hacer un corte por toda…

Tataki de atún y Tataki de res

Procedimiento para la marinada En un bowl ralle el jengibre e incorpore con todos los ingredientes y la ralladura de los limones, divida en 2…

Jalea de pescado

Cortar el pescado en cubos grandes y los calamares en anillos. Agregar sal, pimienta y el jugo de un limón. Reservar. Sacar lascas del plátano…

Fish and chips

Procedimiento Pelar y cortar las papas en bastones gruesos. Poner las papas en agua con hielo durante 30 minutos. En un bowl agregar harina, maicena,…

Pesca del día

Preparación Desvenamos la acelga, envolvemos la hoja y cortamos, reservamos. Cortamos cada cabeza de ajo por mitades. Sin pelarlas. Cortamos la tocineta en tiritas. En…

Pesca del día

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Pescado en papillote

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Tataki de atún y tataki de res

Procedimiento para la marinada En un bowl ralle el jengibre e incorpore con todos los ingredientes y la ralladura de los limones, divida en 2…

Jalea de pescado

Cortar el pescado en cubos grandes y los calamares en anillos. Agregar sal, pimienta y el jugo de un limón. Reservar. Sacar lascas del plátano…

Fish and chips

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