Beef stroganoff

Beef Stroganoff o ternera Stroganov es un plato ruso de trozos de ternera salteados servidos en una salsa con smetana (crema agria). Desde sus orígenes…

Sanduche de Ropa Vieja

Procedimiento Salpimentar la carne. Calentar una olla de presión agregar aceite de oliva y la carne, sellar la carne por todos lados. Agregar a la…

Carpaccio de Res

Procedimiento del aderezo En un recipiente mezcle la mostaza y el vinagre balsámico y un poquito de limón. En forma de hilo vierta el aceite…

Boeuf Bourguignon

Lo primero que vamos a hacer es poner en un bowl a marinar la carne cortada en cubos, en el vino tinto, la cebolla cortada en…

Tataki de atún y Tataki de res

Procedimiento para la marinada En un bowl ralle el jengibre e incorpore con todos los ingredientes y la ralladura de los limones, divida en 2…

Moros y cristianos

Procedimiento Lavar y dejar remojando una noche los frijoles. Poner los frijoles en una olla de presión con agua del remojo y sal, dejar cocinar…

Beef stroganoff

Beef Stroganoff o ternera Stroganov es un plato ruso de trozos de ternera salteados servidos en una salsa con smetana (crema agria). Desde sus orígenes…

Lomo salteado

Procedimiento para las papas Pelar las papas. Cortar las papas en bastones y sumergir en agua helada durante 15 minutos. Sacar las papas del agua…