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Participantes 13

  • Alina Marcela
  • Amparo
  • Daniela Morris
  • Esperanza
  • jane.aristi
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Receta 35 de 34
En Progreso

Alitas fritas con 3 salsas

Procedimiento para las alitas

Cortar las alas en dos partes, separando el mini muslo del resto.

En un bowl agregar la harina y las especias (cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta, orégano, paprika y azúcar). Mezclar.

Pasar las piezas de pollo por la harina y freír durante 20 minutos.

Bañar las alas con la miel mostaza o sweet chili.

Procedimiento para la salsa miel mostaza

En una sartén derretir la mantequilla.

Agregar los demás ingredientes y mezclar. Cocinar por 2 minutos. ( agregar agua si se ve muy espesa). Reservar.

Procedimiento para la salsa sweet chili

En una olla agregar el aceite de oliva, los chiles y el ajo rallado, sofreír.

Agregar azúcar, agua, vinagre, sal y pimienta. Mezclar.

Dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos o hasta que esté espesa.

Agregar la salsa picante, mezclar y cocinar durante 2 minutos. Reservar.

Procedimiento para la salsa ranch

En un bowl agregar todos los ingredientes y rectificar sabores. Reservar.

Procedimiento de los vegetales

Cortar todos los vegetales en bastones y reservar.

Procedimiento para las papas

Cortar las papas en cubos grandes.

En una olla cocinar las papas con el vinagre, bicarbonato y sal durante 15 minutos o hasta que estén blandas.

En un recipiente mezclar la sal, pimienta y paprika.

Freír las papas en abundante aceite hasta que estén doradas e infladas.

Espolvorear las papas con la mezcla de sal y paprika.

Servir como acompañamiento de las alas de pollo con los vegetales y la salsa ranch.

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Ingredientes para las alitas:

  • 12 alas de pollo
  • 2 tazas de harina de trigo
  • Aceite de fritura
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de azúcar morena

 

Ingredientes para las papas:

  • 8 papas capira
  • Aceite de fritura
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de paprika
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio

Ingredientes para la salsa ranch:

  • ½ taza de leche
  • ½ taza de crama de leche
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de eneldo fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 1 cucharada de cebollin
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

 

Ingredientes para la salsa sweet chili:

  • 1 taza de ají dulce
  • ½ taza de ají rocoto
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • ¼ taza de agua
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Sriracha al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

 

Ingredientes para la salsa miel mostaza:

  • ½ taza de mostaza amarilla
  • ½ taza de miel
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  •  

Ingredientes para los vegetales:

  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 2 tallos de apio
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