Receta 1 de0
En Progreso

Almojábana y Pan de Yuca

https://vimeo.com/508475649/153517bbfd

Procedimiento para las almojábanas

  1. Precaliente el horno a 230ºC.
  2. Mezcle todos los ingredientes secos y añada el huevo.
  3. Amase muy bien con ayuda de una batidora o amase a mano unos 7 minutos. Entre más amase mejor queda.
  4. Cuando la textura esté firme, es momento de hacer las bolitas.
  5. Póngalas en una lata aceitada y hornee de 15 a 20 minutos.
  6. Retire del horno, deje reposar y disfrute.

 

Procedimiento para los pandeyucas

  1. Precaliente el horno a 230ºC.
  2. Mezcle todos los ingredientes secos y añada el huevo.
  3. Amase muy bien con ayuda de una batidora o amase a mano unos 7 minutos. Entre más amase mejor queda.
  4. Cuando la textura esté firme, pero no grumosa, es momento de hacer las bolitas del tamaño que desee y deles forma de media luna.
  5. Lleve a hornear por 10 minutos, luego baje el horno a 175ºC por 10 minutos más (ó los puede llevar durante 17 minutos directo a 230ºC o hasta dorar un poco)
  6. Retire del horno, deje reposar y disfrute.

 

Ingredientes para las almojábanas:

  •  2 tazas de cuajada rallada
  • ¾ taza de fécula de maíz
  • 1/3 taza de almidón de yuca
  • 1/3 taza de leche en polvo
  • 1/3 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo

 

Ingredientes para Pandeyucas:

  • 2 tazas de queso costeño
  • 2 tazas de almidón de yuca
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/3 de cucharadita de sal
  • 1/3 de cucharadita de polvo de hornear