Almojábana y Pan de Yuca

Procedimiento para las almojábanas

1. Precaliente el horno a 230ºC.
2. Mezcle todos los ingredientes secos y añada el huevo.
3. Amase muy bien con ayuda de una batidora o amase a mano unos 7 minutos. Entre más amase mejor queda.
4. Cuando la textura esté firme, es momento de hacer las bolitas.
5. Póngalas en una lata aceitada y hornee de 15 a 20 minutos.
6. Retire del horno, deje reposar y disfrute.

Procedimiento para los pandeyucas

1. Precaliente el horno a 230ºC.
2. Mezcle todos los ingredientes secos y añada el huevo.
3. Amase muy bien con ayuda de una batidora o amase a mano unos 7 minutos. Entre más amase mejor queda.
4. Cuando la textura esté firme, pero no grumosa, es momento de hacer las bolitas del tamaño que desee y deles forma de media luna.
5. Lleve a hornear por 10 minutos, luego baje el horno a 175ºC por 10 minutos más (ó los puede llevar durante 17 minutos directo a 230ºC o hasta dorar un poco)
6. Retire del horno, deje reposar y disfrute.