Barras de Granola
Procedimiento
Precaliente el horno a 180ºC.
Lamine la almendra.
En una sartén saltee a fuego medio bajo los copos de quinua, la almendra, las semillas de girasol y la avena hasta dorar. Reserve.
En una olla pequeña vierta la miel, el aceite de coco, la esencia de vainilla, la sal y la canela hasta que se integre, baje del fuego y agregue la ralladura de naranja.
En un bowl integre todo muy bien con ayuda de una cuchara o espátula.
En un molde cuadrado o refractaria ponga papel parafinado, esparza el aceite de coco derretido para que no se pegue y vierta la mezcla con cuidado.
Presione bien con ayuda de una espátula plana hasta que quede compacta y plana.
Lleve a hornear por 20 minutos.
Saque del horno y deje reposar hasta que se enfrié. Retire el papel.
Derrita el chocolate en el microondas de a 20 segundos en 20 segundos hasta que se derrita completamente y lo podamos mezclar.
Con ayuda de una cuchara viértalo en zigzag en toda la granola.
Lleve a refrigerar 15 minutos. Porcione y disfrute.
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- 1 taza de avena de hojuelas.
- 1 taza de copos de quinoa.
- 1 taza de arándanos.
- ½ taza de almendras.
- 2 cucharadas y media de aceite de coco.
- ½ cucharadita de canela en polvo.
- ½ de ralladura de naranja.
- ½ taza de semillas de girasol.
- ½ taza de miel.
- ½ taza de chocolate semiamargo.
- 1 cucharada de semillas de chía.
- ½ cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharada de aceite de coco para engrasar
- 1 pizca de sal.