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En Progreso

Barras de Granola

Procedimiento

Precaliente el horno a 180ºC.

Lamine la almendra.

En una sartén saltee a fuego medio bajo los copos de quinua, la almendra, las semillas de girasol y la avena hasta dorar. Reserve.

En una olla pequeña vierta la miel, el aceite de coco, la esencia de vainilla, la sal y la canela hasta que se integre, baje del fuego y agregue la ralladura de naranja.

En un bowl integre todo muy bien con ayuda de una cuchara o espátula.

En un molde cuadrado o refractaria ponga papel parafinado, esparza el aceite de coco derretido para que no se pegue y vierta la mezcla con cuidado.

Presione bien con ayuda de una espátula plana hasta que quede compacta y plana.

Lleve a hornear por 20 minutos.

Saque del horno y deje reposar hasta que se enfrié. Retire el papel.

Derrita el chocolate en el microondas de a 20 segundos en 20 segundos hasta que se derrita completamente y lo podamos mezclar.

Con ayuda de una cuchara viértalo en zigzag en toda la granola.

Lleve a refrigerar 15 minutos. Porcione y disfrute.

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  • 1 taza de avena de hojuelas.
  • 1 taza de copos de quinoa.
  • 1 taza de arándanos.
  • ½ taza de almendras.
  • 2 cucharadas y media de aceite de coco.
  • ½ cucharadita de canela en polvo.
  • ½ de ralladura de naranja.
  • ½ taza de semillas de girasol.
  • ½ taza de miel.
  • ½ taza de chocolate semiamargo.
  • 1 cucharada de semillas de chía.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharada de aceite de coco para engrasar
  • 1 pizca de sal.
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