Ceviche tradicional
Preparación
Cortar el pescado blanco en cuadritos.
Cortar la cebolla morada en julianas.
NOTA: Si buscamos variar nuestro ceviche podemos hacer lo siguiente usando:
· 1/2 plátano maduro.
· 1/2 aguacate
· Aceite de fritura.
Hacemos lo siguiente:
• En una olla ponemos a calentar el aceite a fuego medio – bajo.
• Cortamos el plátano maduro en cuadritos.
• Cuando el aceite este caliente agregamos el platanito previamente picado y fritamos hasta que este doradito, retiramos y con ayuda de papel absorbente retiramos
el exceso de aceite.
Agregamos esto a un bowl e integramos con el zumo de limón, sal, pimienta, tabasco, cilantro y azúcar morena, dejando reposar 5 minutos.
Nos disponemos a servirlo y ¡DISFRUTE!
Pelamos y cortamos el aguacate en cuadritos.
Ahora se lo agregamos al ceviche tradicional que preparamos antes para que quede diferente y con un sabor increíble.
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- 2 tazas de pescado blanco
- ½ taza de zumo de limón
- 1 cebolla morada
- 3/4 de taza de cilantro
- 1 cucharadita de azúcar morena
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de tabasco