Cinnamon rolls

Procedimiento para la masa

1. Active la levadura con la leche y el azúcar, mezcle bien y deje reposar por 10 0 15 minutos.
2. Tamice la harina con ayuda del colador.
3. Integre todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
4. Amase enérgicamente hasta que la masa quede lisa.
5. Ponga en un bowl y deje reposar 4 horas o toda la noche en la nevera, preferiblemente tapada.

Procedimiento para el relleno

1. Tempere la mantequilla.
2. Procese las nueces en un pica todo.
3. Incorpore el azúcar morena, la nuez moscada, canela y sal.
4. Reserve.

Procedimiento para el montaje

1. Estire la masa reservada con ayuda de harina y un rodillo formando un rectángulo.
2. Unte la mantequilla temperada por toda la mesa.
3. Espolvoree el mix de azúcar y luego las nueces procesadas.
4. Enrolle con cuidado y pula al final pata que quede lo más parejo posible.
5. Engrase el molde con aceite vegetal.
6. Corte el rollo de a 3 dedos.
7. Ponga en el molde ordenadamente.
8. Deje leudar 45 minutos a 1 hora.
9. Precaliente el horno a 180ºC.
10. Hornee por 40 minutos o hasta que coja color.
11. Deje reposar.

Procedimiento para el glaseado

1. En un bowl integre todo muy bien con ayuda de un batidor de globo.
2. Pinte los cinnamon con abundancia.
3. Disfrute.