Volver a Curso

Suscripción Chef

0% Completar
0/0 Steps

Participantes 13

  • Alina Marcela
  • Amparo
  • Daniela Morris
  • Esperanza
  • jane.aristi
Mostrar más
Receta 35 de34
En Progreso

Lasaña Bolognesa

Preparación

En una olla grande agregue la carne molida y revuelva constantemente rompiendo las fibras de la carne, agregue la cebolla y el ajo. Póngale la albahaca, el orégano y el azúcar revolviendo constantemente.

Agregue la sal, la pimienta, el laurel, el perejil, el vino y los tomates, mezcle bien y deje cocinar en fuego bajo mínimo 1 hora.

Ponga las hojas de lasaña a hidratar en un recipiente con agua caliente 30 minutos.

En un bowl mezcle el quesito o la ricota, el perejil, el huevo y la sal y prepárese para iniciar el armado.

Caliente el horno a 180 grados centígrados y engrase una refractaria mediana que sea alta pues la lasaña es de 4 capas.

Para armar empiece con un poco de la boloñesa, luego la pasta, luego 1/3 de la mezcla de queso, ponga una cama de mozzarella, luego una capa de boloñesa, luego parmesano, luego la pasta.

Haga 2 capas más de la misma manera. Cuando ponga la última capa de pasta, ponga el resto de la boloñesa, la mozzarella y el parmesano.

Tape con papel de aluminio engrasado y al horno 25 minutos.

Destape y cocine por otros 25 minutos más en el horno.

Deje reposar 2 minutos y sirva ¡A DISFRUTAR!

Descargar en PDF

  • 1 kilo de carne de res molida
  • 1 cebolla blanca
  • 5 dientes de ajo
  • 2 tazas de tomate
  • ½ taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de panela
  • ½taza de albahaca
  • ½ cucharadita de laurel
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de taza de perejíl picado
  • 1 libra de hojas de lasagna