Lasaña Bolognesa
Preparación
En una olla grande agregue la carne molida y revuelva constantemente rompiendo las fibras de la carne, agregue la cebolla y el ajo. Póngale la albahaca, el orégano y el azúcar revolviendo constantemente.
Agregue la sal, la pimienta, el laurel, el perejil, el vino y los tomates, mezcle bien y deje cocinar en fuego bajo mínimo 1 hora.
Ponga las hojas de lasaña a hidratar en un recipiente con agua caliente 30 minutos.
En un bowl mezcle el quesito o la ricota, el perejil, el huevo y la sal y prepárese para iniciar el armado.
Caliente el horno a 180 grados centígrados y engrase una refractaria mediana que sea alta pues la lasaña es de 4 capas.
Para armar empiece con un poco de la boloñesa, luego la pasta, luego 1/3 de la mezcla de queso, ponga una cama de mozzarella, luego una capa de boloñesa, luego parmesano, luego la pasta.
Haga 2 capas más de la misma manera. Cuando ponga la última capa de pasta, ponga el resto de la boloñesa, la mozzarella y el parmesano.
Tape con papel de aluminio engrasado y al horno 25 minutos.
Destape y cocine por otros 25 minutos más en el horno.
Deje reposar 2 minutos y sirva ¡A DISFRUTAR!
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- 1 kilo de carne de res molida
- 1 cebolla blanca
- 5 dientes de ajo
- 2 tazas de tomate
- ½ taza de vino tinto
- 2 cucharadas de panela
- ½taza de albahaca
- ½ cucharadita de laurel
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ¼ de taza de perejíl picado
- 1 libra de hojas de lasagna