Volver a Curso

Suscripción Comensal

0% Completar
0/0 Steps

Participantes 1532

  • Mariana
  • RAFAELA VARGAS URIBE
  • Alma
  • Claudia
  • Hernan
Mostrar más
Receta 10 de 9
En Progreso

Pollo Tandoori

Procedimiento

  1. Hacer cortes en las presas de pollo.
  2. En un bowl agregar todas las especias, el yogurt, ajo macerado y el zumo de un limón.
  3. Agregar al bowl las presas de pollo y untar bien con la marinada.
  4. Llevar a refrigeración mínimo 4 horas.
  5. Poner en una lata las presas de pollo, sazonar con sal, pintar con la marinada y el ghee.
  6. Llevar al horno a 190 grados centígrados durante 45 minutos o hasta que el pollo este cocido; cada 15 minutos pintar el pollo con ghee.
  7. En un bowl agregar el ajo rallado, comino, garam masala, yogurt, hierbabuena cortada en julianas, cilantro cortado finamente, zumo de limón, sal y pimienta; mezclar y reservar.
  8. Cortar la cebolla y el chile verde en rodajas.
  9. Servir en un plato el pollo con el chile, hojas de cilantro y la cebolla encima acompañado de la salsa de yogurt y hojas verdes.

Ingredientes para cerdo, yuca y el mojo:

  • 5 perniles de pollo
  • 1 cucharada de jengibre
  • 4 dientes de ajo
  • ¾ de taza de yogur griego
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • ¼ de taza de ghee
  • 1 cebolla morada
  • ½ taza de cilantro
  • 2 chiles verdes
  • 1 cucharadita de pimentón verde
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de coriandro
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de canela molido
  • ½ cucharadita de cardamomo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/3 taza de hierbabuena

 

Ingredientes para la salsa de yogur masala:

  • 1 taza de yogur griego
  • ¼ de taza de menta
  • ¼ de taza de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • ¼ de taza de garam masala
  • 1/8 de cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
0
0 item
Carrito
Empty Cart