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Participantes 13

  • Alina Marcela
  • Amparo
  • Daniela Morris
  • Esperanza
  • jane.aristi
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Receta 35 de 34
En Progreso

Tarta de Hash Brown

Procedimiento

Precaliente el horno a 180ºC.

Pele y ralle las papas por el lado grande del rallador.

Exprima la papa rallada para retirar el exceso de agua.

Corte las cebollas en rodajas o aros.

Lleve a hornear por 20 minutos aproximadamente el ajo con un poco de aceite de oliva.

Ponga la sartén de hierro a calentar a fuego medio – bajo.

Agregue 2 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva hasta derretir.

Poner la papa rallada y presionar formando una “tarta”.

Vaya presionando hasta que tome color por debajo y lleve a hornear hasta que tome color arriba.

En una sartén ponga a derretir la cucharada de mantequilla restante y saltee las cebollas hasta blanquear, reserve.

Saque el puré del ajo horneado.

Corte los espárragos a la mitad.

En un bowl mezcle los huevos, el puré de ajo horneado, las mitades inferiores de los espárragos cortadas a la mitad, la crema, los quesos, las cebollas salteadas y las especias, sal y pimienta.

Vierta la mezcla sobre la tarta.

Lleve a hornear por 35 a 40 minutos.

Deje reposar.

Corte y disfrute.

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  • 4 papas medianas peladas.
  • 1 cucharadita y ½ de sal marina.
  • ¾ de cucharadita de pimienta.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
  • 4 cebollas moradas.
  • 6 huevos.
  • 1 taza y ¼ de crema de leche.
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 1 taza y ½ de queso parmesano.
  • ¾ de taza de queso de cabra.
  • 15 espárragos.
  • 1 cabeza de ajo horneada.

 

Nota: Se recomienda usar un sartén de hierro de 10 pulgadas.

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