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Receta 10 de 9
En Progreso

Tarta de manzana Copy

La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema

Procedimiento

  1. Hidratar las semillas de chía con 4 cucharadas de agua durante 10 minutos.
  2. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  3. Engrasar el molde con aceite de coco y usar papel parafinado en la base.
  4. Hervir en una olla el agua, azúcar morena, canela, zumo y ralladura de limón (ingredientes de la cubierta).
  5. Pelar las manzanas y cortar en media luna.
  6. Agregar las manzanas al agua hirviendo y dejar cocer durante 5 minutos, sacar del agua y dejar enfriar.
  7. En un bowl tamizar la harina y agregar el azúcar morena, polvo de hornear, jengibre, canela y sal. Mezclar.
  8. Incorporar al bowl el aceite de coco, leche de coco, semillas de chía y 1 cucharada de agua de cocción de las manzanas. Mezclar hasta que se vea homogénea.
  9. Poner la mezcla en el molde y emparejar.
  10. Cubrir con las manzanas del borde hacia el centro en forma de espiral.
  11. Hornear por 55 minutos.
  12. Terminar con un poco de azúcar 3x para decorar.

Ingredientes para la masa:

  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de azúcar morena
  • ½ taza de aceite de coco
  • ¼ taza de leche de coco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de agua de la cocción
  • ½ taza de harina

 

Ingredientes para la cubierta:

  • 3 manzanas verdes
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3 tazas de agua
  • Azúcar XXX al gusto

 

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